Fourques - degustacje win i zup po raz pierwszy

Za górami, za lasami .... 

No może  niezupełnie, bo za paroma wzgórzami na północ od naszej południowej Arkadii, leży wioska Fourques. 

     Do tej pory nie miałam jakoś okazji o niej pisać. Wioska urokliwa, spokojna i słynąca na całą okolicę ze sklepu z tradycyjnymi wedlinami katalońskimi (Maison Paré), no i z wyrabianym na miejscu sosem aïoli, ale o tym może przy innej okazji.

     Na początku miesiąca, po raz pierwszy miała w Fourques miejsce operacja pod haslem : "Winiarze z Fourques gotują swą zupę". 

     Nie wiem kto wpadł na taki właśnie pomysł, bo degustacje win kojarzą się na ogół z jakimiś wędlinami lub oliwkami, a nie z gorącą zupą. Ale pomysł okazał się strzałem w dziesiątkę. 

    

W drodze do Fourques... a w tle ośnieżony szczyt Canigou

Podobnymi choinkami udekorowane ulice całej wioski

     Kilku okolicznych producentów win otworzyło podwoje swych Piwnic (Cave) i powitało odwiedzających częstując nie tylko swymi winami, ale i gorącą zupą.  Każdy z nich przygotował inną . 

Ponieważ całe przedsięwzięcie  miało miejsce w niedzielę gdy w centrum wioski odbywał się lokalny jarmark bożonarodzeniowy i akcja zbiorki pieniędzy w ramach Telethon'u (francuski odpowiednik Orkiestry Świątecznej Pomocy), to i gości w wiosce nie brakowało. Dla co bardziej leniwych piechurów (lub na wypadek mniej pewnego kroku po pierwszych degustacjach :), przewidziano pociąg turystyczny, który za darmo przewoził gości od jednego producenta do drugiego, czyli z jednej degustacji na drugą.

    Aby mieć prawo do degustacji zup, należało zakupić za 5 euro przygotowany specjalnie na ten dzień kubek z łyżeczką i wstążką o katalońskich kolorach (katalońskie korzenie regionu Roussillon zobowiązują :)

Oczywiście, po degustacji każdy miał prawo kupić sobie butelkę, czy nawet karton wina :)

Tylko zupa była nie na sprzedaż :)

   I my tam byliśmy;  wina i zupy degustowaliśmy... 

Choć nie wszędzie, bo inaczej bym nie dotarła na czas (i na własnych nogach) do pociągu TGV, jako że wyjeżdżałam na północ tego właśnie popołudnia. No ale do paru miejsc zajrzałam i nawet mam dla was z jarmarku zdjęcia żywego drobiu...  

Le Vignerons de Passa ...

... i ich zupa wiejska (soupe paysanne)

U wejścia do części gdzie odbywał się jarmark bożonarodzeniowy zamknięto ruch uliczny

Świeże jaja,  żywy drób i .... ślimaki

Ekologiczne, tradycyjne wyroby wędliniarskie, no  i nabiał

Prawdziwy kowal pokazywał na co go stać :)

Różnorakie wyroby pszczelarskie

Naturalnie nie mogło zabraknąć ceramiki

Wolontariusze na stoisku Telethon'u

A na deser naleśniki w zaimprowizowanej naleśnikarni :)

Ekologiczna produkcja win w Domaine San Marti (i zupa cebulowa na okrasę)

W końcu to święta :)

 Mam nadzieję, że za rok będę miała okazję zwiedzić pozostałe miejsca degustacji...