Uzupełnienie z dnia 25 czerwca 2013:
dotarła do mnie informacja, że na drzwiach restauracji Cracovia wisi kartka "zmiana właściciela", a sama restauracja jest zamknięta na głucho...
Jaka szkoda :(
Przy najbliższej okazji zobaczę co tam się dzieje nowego i uzupełnię ten wpis...
*****
Od wielu, wielu lat miałam kłopot gdy moi paryscy znajomi z pracy, sąsiedzi czy przypadkowo spotkane osoby, prosili o zarekomendowanie jakiejś polskiej restauracji w Paryżu.
Z przyjaciółmi problemu nie było, bo na ogół mieli okazję poznać kuchnię polską w moim domu.
Innym jednak szczerze chciałam polecić coś godnego uwagi skoro już zainteresowali się naszą gastronomią, a nie każdy miał przecież okazję pojechać poznawać ją w Polsce.
Aż nareszcie we wrześniu 2009 - o ile dobrze pamiętam - otwarta została prawdziwa polska restauracja godna polecenia. Odkryłam ją nieco przypadkowo (i to nie od razu) dzięki przyjaciółce i byłej koleżance z pracy, z którą poszukiwałyśmy "kwatery głównej" na spotkania naszego nieformalnego prywatnego "stowarzyszenia" Polska Connexion.
Jako, że nasze "Pecetki" są wszystkie Polkami mieszkającymi i pracującymi w Paryżu i okolicach, chciałyśmy urządzać nasze spotkania właśnie w jakiejś kawiarni lub restauracji o polskim charakterze.
Po kilku próbach i testach w różnych lokalach przyszła pora na spotkanie w nowej wówczas jeszcze Cracovii.
 |
| Rue Descartes nadchodząc od strony Sorbony i Panteonu |
Przyszłyśmy, zjadłyśmy, pogadałyśmy.... i od tamtej pory nigdzie indziej już się nie spotykamy. Mniej więcej co dwa miesiące w piątek wieczorem Polska Connexion "obraduje" więc w Cracovii w piątej dzielnicy Paryża nieopodal Panteonu, Sorbony i słynnego Liceum Henri IV.
Dokładny adres to: 35, rue Descartes 75005 Paris. Ulica Descartes'a jest przedłużeniem słynnej na cały świat rue Moufftard. Nawet w wielu podręcznikach do francuskiego są "czytanki" o ulicy Moufftard i jej restauracyjkach, barach i kafejkach. W środku nocy też tam pełno ludzi. Tak samo jest i na ulicy Descartes'a i muszę podkreślić, że nie lada wyzwaniem jest otwarcie nowej restauracji w tej właśnie okolicy, gdzie konkurentów jest bez liku!
No, ale właścicielka restauracji pochodzi z Tatr, a to twardzi i odważni ludzie i nie straszne im najtrudniejsze wyzwania. Restauracja więc prosperuje i niejednokrotnie nawet na oficjalne polskie imprezy w Paryżu zamawiano catering w Cracovii. Kucharze są Polakami i prawie wszystkie produkty pochodzą z Polski.
Na miejscu w salce na dole można bardzo elegancko przyjąć gości na chrzciny, komunie czy nawet mniejsze obiady czy kolacje weselne.
 |
| Sala główna na parterze (widok od wejścia) |
 |
| Szczegóły |
 |
| wystroju |
 |
| Sala na parterze od wewnątrz |
 |
| Sala na dole (strona lewa) |
 |
| Sala na dole (strona prawa) |
 |
| Zgadnijcie jaki to zamek? |
A poniżej kilka zdjęć polskich dan z mych wizyt w Cracovii...
 |
| Barszcz czerwony z uszkami |
 |
| Zupa ogórkowa |
 |
| Śledź matjas z cebulką (przystawka) |
 |
| Tez śledź, tyle ze inaczej zaprezentowany :) |
 |
| Deska wędlin polskich (o ile dobrze pamiętam to jest przystawka na dwie osoby) |
 |
Jedna z moich ulubionych przystawek:
smażony oscypek z konfiturą z żurawiny
i gruszką marynowaną... Mniam, mniam... |
Dania główne:
 |
| Pierogi z miesem, z kapusta i grzybami albo ruskie. |
 |
| Placki ziemniaczane są też z polskich ziemniaków |
 |
| Tatar, też mój ulubiony |
 |
Rolada w piersi kurczaka
|
 |
| Ideał stęsknionych Polaków za granicą |
I desery ...
 |
| Ciasto makowe |
 |
| Sernik |
 |
| Trylogia, czyli mini porcje sernika, szarlotki i ciasta makowego |
 |
| Naleśnik z serem i lodami |
*****
Nawet wizyta w toalecie jest przyjemnym momentem :)
Zauważyłam, że można też zarezerwować stolik w Cracovii na znanej francuskiej stronie internetowej
www.lafourchette.fr (jest też aplikacja na telefon). Strona internetowa ma też wersję po hiszpańsku i angielsku (zmiana języka u góry na prawo)
